小琉球滷味控必收！「香村滷味麵食館」——油蔥拌麵＋海鮮大骨湯麵，香到心裡的那種 🧡
身為在小琉球到處亂吃（咦）的琉球編，這間真的一定要寫進口袋名單：
就是在地人也激推的 「香村滷味麵食館」！
外表看起來就像一般民宅一樓的小麵館，不是什麼浮誇網美店，但你只要路過幾次，就會發現一件事——
不管幾點，門口永遠很多人，整個呈現「路過三次三次都在排隊」的狀態。
香村在哪裡？怎麼去？
- 📍 地址：屏東縣琉球鄉中正路 347 之 2 號
- ☎️ 電話：0933-292-786
- 🕒 營業時間：
- 多數資訊為：週五至週二 09:00 / 10:00 左右開到下午（約 15:00–19:30），週三、四公休
- 仍建議出發前看一下店家粉專或最新資訊，以免撲空
店就位在中正路上，算是蠻顯眼的三角窗位置，半開放式空間，門口那一大櫃滷味＋人潮，就是最明顯地標。
琉球編小提醒：
- 想拍照、慢慢選滷味，建議避開中午 11:30–13:00 的尖峰時段，像 14:00 左右來會舒服很多。
- 生意很好，熱門品項（尤其海鮮大骨湯麵）是有可能賣完的，早點來比較保險。
氣氛：半戶外的小麵館，卻有超認真滷味櫃
香村滷味麵食館給人的第一印象不是華麗裝潢，而是：
- 一整排 滷味櫃玻璃擦得超乾淨，沒有油漬，看起來非常衛生、很加分。
- 各種滷味整整齊齊排好：米血、白蘿蔔、腐皮、高麗菜捲、豬腱子、牛肚、豬大腸…每一樣都滷到顏色超美，讓人很難只夾一點點。
- 半開放式空間，有內用區也有比較靠外面的座位，天氣好的時候，很有「在海島老街吃麵」的隨性感。
點餐流程大致是：
- 拿單子劃餐點
- 想吃滷味的直接拿托盤＋夾子，到滷味櫃前自己夾
- 交給店家切、加熱、刷滷汁
- 等叫號拿餐，開吃！
整體節奏很像在地人的日常麵館，但又多了一點觀光客的熱鬧氣氛。
香村必吃 ①：香噴噴「油蔥拌麵」
來香村，如果只來一碗麵，那琉球編會大推你直接點 油蔥拌麵。
- 有大小碗可選擇，小碗約 45 元、大碗 55 元左右，CP 值蠻不錯。
- 看起來很樸素，就是麵條＋一匙油蔥、淋上滷汁，但整碗吃起來完全不無聊。
口感重點：
- 麵條是圓麵條，煮得偏有咬勁，外層裹滿滷汁，吃起來滑順又帶一點麵心，越嚼越香。
- 油蔥是那種「香但不會死鹹」的類型，油度有但不膩口，適合大人小孩一起吃。
很多人都是一口油蔥拌麵＋一口滷味，吃完之後直接列入「下次還要回訪」名單。
香村必吃 ②：現切滷味——滷味控的天堂
身為滷味愛好者，走進來看到滷味櫃，真的會有一種：
「完了，今天荷包要失手了」的感覺。
滷味特色：
- 種類超多：米血、白蘿蔔、腐皮、高麗菜捲、豬腱、牛肚、豬大腸、蔬菜類…每一格都裝得滿滿的，看起來都已經滷得超入味。
- 非肉類大約 15–20 元，肉類、內臟大約從 40 元起跳，一盤夾一圈下來，兩百多也蠻合理。
- 交給老闆之後，大部分滷味還會先丟進熱滷汁鍋裡加熱，撈起來再用刷子「瘋狂刷滷汁」，加一點白胡椒粉，看起來超邪惡。
口感風格：
- 滷汁本身有用到像八角等中藥材，帶一點淡淡中藥香，讓整盤滷味味道更有層次。
- 牛肚、豬腱類，多數人評價是「有入味又保有咬感」，不是爛到沒口感那種。
- 高麗菜捲很特別，裡面包的不是魚漿，而是綿密馬鈴薯泥，咬下去會有小驚喜。
喜歡重口味的，一定要記得：滷味＋店家辣椒醬＝靈魂完成體。
香村必吃 ③：限量「海鮮大骨湯麵」
說到香村，大家除了會想到油蔥拌麵和滷味，另一個話題就是：
每天只賣固定數量的「海鮮大骨湯麵」！
- 有些節目和食記提到，這碗是老饕口中的必點隱藏版，常常賣完就沒了。
- 湯頭是用大骨長時間熬煮，加上海鮮料一起煮，整個非常濃郁、帶甜味，很多人喝到最後一口都不想浪費。
- 海鮮配料通常會有蝦、魚丸或其他時令配料，料給得不手軟，是那種「看起來就很澎湃」的一大碗。
想吃這碗，琉球編建議：
- 早點來 or 一入座就先點，不然等到你吃完滷味再想點，有可能已經售完。
香村必吃 ④：小鮮肉麵＆其他熱門品項
除了油蔥拌麵跟海鮮大骨湯麵，還有幾個很常被提到的品項：
小鮮肉麵（或湯）
- 使用比較嫩的豬梅花肉，加上其他配料（魚丸、滷蛋等），整碗看起來超豐富。
- 湯頭鮮、肉片又嫩，很多人吃完表示「名符其實的小鮮肉」——不只是名字好記，味道也很可以。
其他餐點亮點
依不同食記與店家資訊，還會看到像：
- 香燜雞飯、焢肉飯、豬腳麵線
- 海鮮湯麵、三鮮湯麵
- 紅油抄手、麻辣鴨血等小菜類
整體評價是：
必加靈魂：自製辣醬＋冬瓜檸檬飲料
香村的辣椒醬也是呼聲很高的靈魂配角：
- 自助區有辣椒醬和白醋，老闆還會教你：「辣椒醬可以加一點熱滷汁，辣度會柔和一點，也會更香。」
- 加在滷味、油蔥拌麵上，整體香氣會直接升級一個檔次，愛吃辣的千萬不要錯過。
飲料方面：
琉球編推薦點餐組合
如果你跟朋友一起來，又有選擇困難症，可以直接抄琉球編的懶人組合：
兩人份「滷味控組」
- 油蔥拌麵（大碗） x 1
- 小鮮肉麵 x 1
- 綜合滷味一大盤（肉類＋蔬菜都各拿幾樣）
- 冬瓜檸檬 or 冷飲 x 2
→ 一個吃湯麵、一個吃乾麵，滷味一起分享，超滿足！
重口味「海鮮大骨湯麵組」
- 海鮮大骨湯麵 x 1（成功搶到的話先恭喜你）
- 油蔥拌麵（小） x 1
- 滷味中盤
- 辣椒醬一定要加
→ 一碗濃湯＋一碗醬香拌麵，完美互補。
小鳥胃「輕鬆吃組」
- 油蔥拌麵（小）
- 滷味少量精選幾樣（像高麗菜捲、米血、白蘿蔔）
- 冰飲一杯
→ 不會吃得太撐，吃完剛剛好繼續下午的環島行程。
為什麼香村會變成在地人也激推的隱藏版？
綜合各種食記、在地人分享，大家喜歡香村的原因大概有幾個：
- 滷味真的很用心：從滷味櫃的乾淨程度、滷汁的香氣到加熱再刷滷醬的流程，都感覺得出來店家對滷味的堅持。
- 油蔥拌麵簡單卻不隨便：不是那種吃幾口就膩的油感，而是香氣與麵條口感取得蠻好平衡的類型。
- 隱藏版海鮮大骨湯麵太有記憶點：限量、湯濃、配料豐富，自然會變成老饕口耳相傳的關鍵字。
- 價格合理、飽足感強：主食大多落在百元上下，搭配滷味分量又足，對來島上玩幾天的旅人來說，非常友善。
琉球編小結：這間，很適合排在你行程的「滷味中繼站」
如果你是：
- 愛滷味
- 愛乾麵
- 愛有點老派、又帶點小驚喜的麵館
那 香村滷味麵食館 絕對值得你專程來一趟。
行程安排小建議：
早上浮潛 / 看海龜 → 中午或下午到香村吃麵＋滷味 → 傍晚去白沙尾、花瓶岩看海、看夕陽
讓這一盤滷味、一碗油蔥拌麵，當作你小琉球美食地圖上的「重口味據點」。
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就讓 琉球Trip｜liuqiu-trip.com 的琉球編繼續幫你把整座島挖翻，
一起把胃跟記憶都裝滿再回家 🌊🍜
